弊社は、1870年代創業家による鮮魚商にその源を発し、
長年に渡り愛知県名古屋を中心に様々な魚介類を仲卸業者として、
また鮮魚の小売業者として提供してまいりました。

その中で「おいしい魚を新しいスタイルで提供したい」との思いから1975年、
前身である東海食品株式会社に寿司部門を設けたことが起業の始まりとなっており、
1983年東海食品株式会社から寿司部門が分離独立をして、株式会社寿司丸忠が設立されました。
現在は山文・丸忠グループ9社の1社として、持ち帰り寿司・惣菜店舗経営を担っております。

このたび、新しく社長に就任いたしました私自身も店舗に立ち、お寿司を握り、
ご利用してくださるお客様の接客をさせて頂く事がございます。
その中で毎回イメージしているのが、お買い上げ頂いたお客様が
お寿司を持ち帰りお召し上がり頂いている姿です。

楽しいホームパーティーや頑張った自分へのご褒美、
時には少し悲しい時や、疲れている時もあるかもしれません。
そのような場面で私たちができる事は、お寿司を食べてもらい、
楽しい場面ではさらに笑顔が溢れるように、
悲しい時や疲れている時には「ホッ」とする時を提供する事だと思っております。

お召し上がり頂くお寿司を「まごころ込めて丁寧に握る、新鮮でおいしい！」は当然です。
私たちの責任は商品をお渡しして終わりではございません。
お寿司をお召し上がり頂く食卓が、素晴らしい時間となるように、
ささやかですがご提供できたらと思っております。